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【为食阳西饭桶海鲜之旅5-程村红木山农庄FB】
作者:为食神 日期:2008-10-14 地点:广州 广州近郊

       所谓“不时不食”,这个时候是吃蚝的好时候,回程的时候,我们专门拐进广东著名的蚝产地———程村。与城中一些食肆所销售的湛江蚝、珠海横琴蚝、台山蚝,甚至是澳洲生蚝相比,阳江蚝多少显得有点低调。实际上,阳西的“程村蚝”,早已盛名远扬.
       经过一路颠簸,原路见到不少'黑格比'过后留下的现状,来到红木山生蚝养殖场,而养蚝场旁边就是程村红木山农庄.红木山农庄很简陋,但门口早已停满车,真是'酒香不怕巷子深,来到这里当然一品这里的蚝宴啦

蚝排
第1幅
蚝排

够蚝
第2幅
够蚝

撬蚝
第3幅
撬蚝

白贝汤
第4幅
白贝汤

蚝油焖蚝,好味啊,原产地的蚝油香啊
第5幅
蚝油焖蚝,好味啊,原产地的蚝油香啊

炊生蚝,可能只熟蚝最原始的吃法,什么都不家,吃蚝的原始味道
第6幅
炊生蚝,可能只熟蚝最原始的吃法,什么都不家,吃蚝的原始味道

烧炸生蚝,外酥里嫩,送酒就最正
第7幅
烧炸生蚝,外酥里嫩,送酒就最正

萝卜闷蚝,这道菜最出彩是萝卜,反而蚝成配角了
第8幅
萝卜闷蚝,这道菜最出彩是萝卜,反而蚝成配角了

海盐局生蚝,正,不用多说,看到就想吃了
第9幅
海盐局生蚝,正,不用多说,看到就想吃了

走地鸡,这里的鸡是放养,定期还用蚝壳磨粉给它们吃,味道就是不一样
第10幅
走地鸡,这里的鸡是放养,定期还用蚝壳磨粉给它们吃,味道就是不一样

炒虾,不过不失
第11幅
炒虾,不过不失

压轴,蚝饭,这个饭里不但有生蚝,蚝士,更有虾干,干鱿鱼等等,正啊
第12幅
压轴,蚝饭,这个饭里不但有生蚝,蚝士,更有虾干,干鱿鱼等等,正啊

又是满满一大碗
第13幅
又是满满一大碗

 
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